วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์จากผึ้งป่าก๋อย เกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งมีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 40 ปี ซึ่งได้พัฒนาขึ้นโดยใช้แรงงานและเทคนิควิธีการภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีอยู่ในพื้นที่ ผ่านการใช้ทรัพยากร

ธรรมชาติที่มีคุณค่าจากป่าชุมชนในการผลิตน้ำผึ้งที่มีคุณภาพและเป็นที่นิยมในตลาด นอกจากการเลี้ยงผึ้งแล้ว ชุมชนยังนำความรู้พื้นบ้านในการบริหารจัดการและการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งให้มีมูลค่าเพิ่มจากวิธีการแปรรูปและการคัดสรรที่มีมาตรฐาน ทั้งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจในชุมชน

       โดยการสร้างรายได้ให้กับคนในท้องถิ่น ทำให้เกิดการพัฒนาคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น การหาตลาดและขยายฐานลูกค้าเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์จากชุมชนได้รับความสนใจจากทั้งภายในและภายนอกพื้นที่ ส่งผลให้วิสาหกิจชุมชนนี้เติบโตและเป็นแบบอย่างในการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน